“大卖场的卫生情况令人担心！”蔡先生在热线电话的那一头，语气焦急。本报昨日开设防治“非典”热线电话以来，反映商场卫生措施不力、通风条件恶劣的电话占了相当数量。康健路读者沈志高说，一次他到附近乐购店去，刚进门就感到空气浑浊，近乎窒息，这样的环境很容易传播疾病。为此本报记者兵分几路，对大卖场进行了紧急暗访。

　　卖场卫生，不满意！

　　面临“非典”的非常考验，大卖场的卫生状况能让人放心吗？带着这样的疑问，记者昨天到一些知名大卖场走了一遭，结果发现一连串的不满意。

　　不满之一：购物篮真的不卫生。在欧尚长阳店，记者发现一个购物篮上有秽物，一个姓曹的保安很直接地说：“这是肉浆呀”；在乐购卢湾店，记者在推车里找到了废弃的牛奶盒和一些用过的塑料袋，而这些推车直接被送进了场内；船厂路上易初莲花的推车几乎每辆都锈迹斑斑，但当记者询问推车的消毒周期时，保洁人员笑而不答。

　　不满之二：防“非”意识还不强。华联吉买盛新路达店的部分售货员，在卖散装熟食时不戴手套；在世纪联华八万人体育场店记者看到，酱菜柜台的售货员虽然戴了口罩，却不戴手套。

　　不满之三：“赤膊”商品实在多。家乐福曲阳店的散装蜜饯虽然加了盖子，但不少盖子开了不关也没人管；欧尚长阳店蜜饯还放在小碟子供人随手品尝；农工商打浦店的自选面包柜台上，所有的面包都没有包装，而且选购用的铁钳也是共用的；除了比较能引起人们关注的“赤膊”食品，内衣内裤、奶嘴奶瓶、各种玩具在很多卖场中也都是没有包装就直接上柜。这些生活用品，经过众人反复触摸、挑挑拣拣后，其卫生状况和散装食品同样值得担忧。对此，商家再不能用平时的老标准铺货，而应该给这些商品穿上“衣服”，并贴上警示标签：消费者购买“赤膊”日用品，特别是儿童用品后，必须增加消毒程序。

　　人流过多隐患不少

　　市民面对“非典”，纷纷外出采购一些消毒用品和生活必需品，记者昨天在暗访中发现，各大卖场因此不同程度地出现了人流陡增的现象。欧尚长阳店不少自动寄包柜台都出现了“满”字。家乐福曲阳店收银柜台前，每支队伍都有将近10来名顾客，人流量相当于黄金周的消费量。

　　我们知道，“非典”通过空气传播，过多的人流，对顾客和营业员的身体健康都不利。激增的消费客流，让大卖场个个变成了“永不落幕的展览会”，安全隐患实在不少。

　　在采访中，一些热心的市民向记者建议，为避免人流激增带来的空气浑浊、细菌传播等后果，大卖场应该主动派人在大门口“站岗”，劝阻怀抱婴儿的家长、身体衰弱的老人或者孕妇等易感人群不宜在人流高峰的时候进大卖场，可以通过打电话或者上网等电子商务方式，购买生活必需品；如果实在有必要进场，应要求他们戴口罩等防护用品。其次，大卖场在人流多的情况下，应该及时开辟银行卡支付专用通道、小额购买专用通道等，以加快收银速度；人流激增，造成空气闷热，更有利于细菌繁殖，大卖场此时应及时加强通风设备运能，记者看到家乐福曲阳店昨天虽然加开了电扇，但遗憾的是好几只电扇正在“罢工”。

　　营业员要当好导购

　　在记者走访各家大卖场的过程中，不断听到有顾客向营业员询问哪里有消毒用品，哪里有保健品，得到的回答却是千篇一律：“卖完了。”再问下去就有点不耐烦。其实，这时候营业员完全可以凭借其产品多样的特点，推荐、引导消费者购买类似的替代商品。比如消费者要买药皂，营业员完全可以向其推荐同样有杀菌效果的其它香皂、洗手液等等，这难道不比一句简单的“卖完了”、“没货了”中听得多？

　　“非典”是检验营业员素质的试金石。记者在家乐福曲阳店看到，一位速冻食品的促销员不时地劝诱顾客：“外面摊头上的包子不要买啦，不卫生的，还是买速冻包子自己蒸好！”这招还果真奏效，顾客纷纷解囊。另一个“投机”分子下场却不妙，某种洗手液特意标明：“每人限购2瓶”，但价格又高、又没牌誉，理智的消费者并没上当。作为市民信赖的消费主渠道，在全市人民守望相助，迎击“非典”的非常时期，大卖场除了该承担起备足货源，有序经营的责任外，还应该挑起正确引导消费的重担。记者在采访时看到，有位顾客一下子买了68瓶维生素保健品，营业员此时就应该发挥作用了，可以劝说消费者过量食用维生素有害无益，防治“非典”应采取综合治理。其实，这对双方都有利，真正需要商品的顾客不致于买不到东西，而一时冲动抢购商品的消费者也可以避免不必要的损失。本报记者吴卫群、裘寅、实习生陆绮雯

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