在经历过了一系列食品污染事件之后，我们好象无从下嘴了。别担心， 现在正是把目光转移到水果和蔬菜身上的时候。而且这些食品还能给眼睛 提供营养。

　　几年以前，医生告诉汤姆。亚历山大：由于年龄的关系，你一只眼睛 的视野正在变小。这种症状有可能最终导致失明。因此医生建议他服用抗 老化剂并多吃些蔬菜水果。

　　虽然还没有完全得到验证，但许多眼科专家都认为有些物质可以为眼 睛提供营养。特别是叶黄素和玉米黄质，能够有效地保护眼睛不受强光的 伤害。而得到这两个护眼法宝的办法也很简单：多吃些甘蓝菜、菠菜、荷 兰芹和花椰菜就行了。

　　另外，美国国家健康研究所正在研究维生素C、E、Beta胡罗卜素和锌 是否也对预防白内障等眼科疾病有效。

　　眼科专家认为，食物比药丸更重要，富含各种维生素和矿物质的新鲜 水果和蔬菜是眼睛健康的保证。

　　让我们再来看看通过食疗摆脱了病魔阴影的亚历山大对健康食谱的评 价：“我就是个活生生的例子，我想这挺管用的。”