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时值农历正月,春寒料峭。近几天里,锡城一些茶叶经销门市部已争先挂出“新茶上市”的牌子;有的店家在茶叶的 外包装上打出了“今年新春茶”的字样。无锡市茶叶公司门市部的红横幅上亮出了“2000年新茶供应”。 春节刚过,无锡市场上新茶已经有售,许多茶客见了很想早早喝上一口新茗,却又生怕自己被“斩洋参”。一些消费 者买了新茶品尝,细辨茶叶条形和汤色后,也辨不清现在上市的新茶究竟是真还是假。有些并不讲究的吃茶人自己安慰自己: “既然要买,就不必去追问真假,只要品尝时能喝出新茶味道就可以了。”昨天,记者到无锡市茶叶行业协会访问了几位茶叶 行家。 据了解,今年地产春茶还隐藏在茶田里没有吐嫩,不可能有地产春茶上市,最早的本地新茶面市还需要一个月时间。 行家分析,近日上市的“新茶”,大多数并不是真正的今年产新茶,隔年的保鲜茶较多。如果将去年的秋茶、甚至春茶低温保 藏得法,那么茶叶的颜色、形状、汤味基本变化不大,一般人基本分辨不出,但内行人是看得出破绽来的。初春季节一些经营 者销售这种“新茶”,可以捷足先登,卖出好价钱。 当然,我国南方茶区生产的今年新茶,在锡城也确有少量上市。市茶叶公司门市部较早从云南购进的“云露毛峰”就 是其中之一,这种外地早新茶芽头肥壮,品位虽比不上地产优质新茶,但属本地最早到货的外地新茶,售价也不贵。专家说: 今后个把月内,云南、广西、福建等地的春茶将陆续在无锡市场面市。他们告诫顾客,想要买到真正的新茶,还要多多留神。
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