中新网上海7月31日消息：新闻报晨刊的记者在暗访沪上夜排档时惊奇地发现，一只脏兮兮的红色脸盆，两个小时 竟洗了120只碗碟！在记者问到怕不怕市容部门的冲击时，服务员平静地回答：“老板搞得定的”。

　　在芷江西路西藏路口的夜排档里，老板拍着胸脯告诉暗访的记者，他们的碗碟都是用自来水冲洗的。记者留心注 意了一下，所谓的“自来水冲洗”只不过是将碗碟上的剩菜冲去。然后在盛有洗涤剂的脸盆里，荡了一下又被取出，而这些“ 洗”过的碗碟竟然只是用一块脏兮兮的抹布草草擦了一下，就被送上餐桌。从晚上8时半到10时半这段时间内，女服务员至 少洗了8摞碗碟，每摞都在15只左右。一直到记者离开，她仍没有换水的意思。

　　对此，上海市卫生局卫生监督所的有关人士指出：夜排档是肠道传染病的罪魁祸首之一。其一，水源是死水；其 二，夜排档几乎都没有消毒措施；其三，没有冷藏设备，一旦食物不新鲜，摊主会用红烧之类的烹饪方式将其掩盖；其四，某 些夜排档仍在经营毛蚶之类的违禁食品。为此专家提醒市民注意：切勿贪图一时口舌之欲而忽视了食品卫生。　　

【发表评论】【关闭窗口】