7月初以来，来自撒哈拉的热浪使土耳其正经历着60年来最为炎热的夏天。一些地区的最高温度甚至达到了47摄氏度，汽车因为柏油路面的融化而无法行驶，变电站因为过热无法工作导致大面积停电，连政府机关都因天气太热破天荒第一次关门大吉。但酷热却使冰激凌经销商们个个喜上眉梢。虽然厂家将产量提高了160%，仍然不能满足市场的需求。

　　位于土耳其东部的卡赫拉曼马拉什是土耳其著名的“冰缴凌之乡”。这里有众多的冰激凌生产作坊。土耳其人对马拉什冰激凌情有独钟。在全国各地大小城市的繁华闹市，到处都有马拉什冰激凌的专卖店。身着东部地区色彩艳丽的民族服装、手持长刀的店员和硕大的冰桶是这些专卖店的标志。您可别以为这种冰激凌只是街头小吃，难登大雅之堂。其实，即使在五星级大饭店里，也可以经常见到它的踪影。如今，马拉什冰激凌甚至得到了冰激凌的创造者--意大利人的喜爱。埃尔道-坎布尔是卡赫拉曼马拉什众多的冰激凌专家之一，这段日子，他家的生意实在红火，冰激凌的日产量已经提高到了10吨以上，可面对来自土耳其各地、海湾国家和地中海沿岸一些国家纷至沓来的订单，他还是感到难以应付。在他各地的销售点门前都排起了长队，冰激凌甚至论米来卖。每米425万里拉(约合7美元)的价格，使他的冰激凌成了真正的价廉物美的抢手货。(夏勇敏)

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