5月中旬是茭白上市旺季。在杭州市笕桥蔬菜批发交易市场，金华县汤溪镇徐有根坐在一大堆发青的茭白前一筹莫展：他运来的5000多公斤茭白，每公斤的销售价只0.5元还是无人问津。

　　而徐有根看见斜对面一个经营黄岩茭白的摊位，生意却十分红火：白胖鲜嫩的鱼子茭批发价每公斤2.5元，而且不还价。摊主张营芳介绍说：“每天多则经销五、六千公斤，少则两、三千，很少有卖不掉的。”

　　对此，徐有根既羡慕又闹不明白。还是张营芳一语道破：“关键是品种。我经营的品种好，所以卖得俏；你的品种差，价格再低也没人要。”

　　种子行业一位专家曾说：“当你播下种子的时候，就已经决定了你在市场竞争中的成败。”这话虽有点绝对，但反映了品种的重要性。

　　在上海、杭州等地市场调查，我们感到如今农产品无论是数量还是品种都比过去丰富多了，“马大嫂”手中的菜篮子“三天两头换花样”，有些品种就连农业专家也叫不上来。杭州市政府贸易办公室同志告诉记者，过去，杭州市场常年销售的蔬菜品种不过二、三十个，现在有六、七十个。品种的更新换代也明显加快，像日本小南瓜，4年前刚上市时每公斤卖到10多元，如今跌到0.5元左右。

　　产品多了，消费者选择的余地大了，对品种的要求也越来越高。记者请教上海市最大的蔬菜批发交易市场———曹安农副产品交易市场总经理康祖建：发展哪些蔬菜比较适合上海市场？这位总经理说：总的趋势是大路货遭冷落，名特优新受欢迎。番茄、辣椒等常规蔬菜目前在上海市民的菜篮子中还是占主导地位，消费量也大，问题是老品种居多，上市时间集中，高峰期价格跌得厉害。因此，发展常规蔬菜要选择优质品种，错开上市时间。名特优新稀农产品总量少，又能满足市场需求多样化的要求，竞争力强。另外，可以多发展一些既适合鲜销又适宜加工的品种，这样，即使卖不掉，也可以通过加工出口。

　　近两年，我省各地以大中城市为目标，加快了农业结构调整的步伐。据初步统计，目前全省蔬菜种植面积超过600万亩，成为种植业中仅次于粮食的第二大产业。临安竹笋、黄岩茭白、富阳芦笋以及安吉、武义的高山蔬菜等在上海都有较高的知名度。但从总体上看，我省蔬菜生产还是大路货居多，名特优产品少；老品种多，新品种少。

　　受劳动力、土地等价格高的影响，我省农产品生产成本相对较高，在竞争中要赢得优势，必须在品种上下功夫，走特色、优质、新奇之路。正如有专家反复强调，发展蔬菜业，谁先拥有高品质的优势，谁就能赢得新一轮发展的主动权。

　　我省具有特色和优势的农产品品种很多，像之江豇豆、弄口早椒、温州盘菜等在全国都很有名。但长期以来，我省种子行业一直注重粮棉油等大宗农产品，对瓜果菜等则比较忽视，加之科研育种与生产脱节，新品种开发不力，传统优势产品也有品种退化、老化现象。业内人士指出，首先要对传统优势品种进行提纯复壮和改良，以不断提高市场竞争力。黄岩茭白之所以深受消费者欢迎，就是因为当地从大量地方品种中精心选育，不断改良，同时配套以深水护茭、大棚覆盖等先进栽培技术，从而使茭白质量显著提高。杭州市笕桥镇蔬菜良种场今年向菜农推广经过改良的豇豆新品种，不仅上市期比原有品种提前15天左右，产量和品质也有明显提高。

　　其次，要加快新品种的引进和推广。日前，宁波市举办了一次名优农产品展销暨农业科技洽谈会。从参展情况看，境外种业品种丰富，产品档次高。台湾的农友公司推出数百个种类，每一种类都有一系列品种，光西瓜就有50多个品种。这些进口种子尽管价格高，但仍受到种植大户欢迎。镇海区一位瓜菜大户给我们算了一笔账：种一亩西瓜，采用国内普通品种，种子成本10多元就够了；采用进口的“黑美人”袖珍西瓜，要100多元。但普通西瓜亩收益不超过1000元，而“黑美人”亩产量一般可达到1500公斤，按目前最低的市场价每公斤3元钱计算，亩产值有4500元。

　　我省地处沿海，经济发达，农民对新事物的接受能力比较强，为新品种的引进推广创造了条件。近两年，各地在引种上花了不少功夫，但还满足不了市场需要。而且有些地方引进了新品种，由于没有掌握相应的技术，使新品种的作用得不到充分发挥。相信随着全省各地“种子工程”的实施，这种局面会得到较大改变。

　　值得指出的是，单个的小农直面市场的变化，困难是可想而知的。在上海、杭州等地大型农副产品批发市场，一些多年从事农产品流通的专业营销大户，现在不仅向农民收购产品，还向农民提供种子，并回收产品，这无疑值得提倡。市场上什么好销，购销大户们最清楚不过了。

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