农夫山泉问世以来，我们"水与生命"课题组一直对农夫山泉水质的健康性、与普通纯水的差异性作相关跟踪研究。通过对SD大白鼠、水仙、洋葱、细胞切片等动、植物实验，我们所作的"不含矿物质的水与农夫山泉天然水(含矿物质)的比较实验"取得了阶段性成果。

　　阶段性成果证明：

　　一、大白鼠的急性实验证明了天然水及其中含有的钾、钠、钙、镁离子对维持生命极为重要。

　　二、农夫山泉具有促进植物生长发育的作用：与纯水比较，这些植物的根长度、根重量有极显著的差异；

　　三、在细胞水平上也同样证明农夫山泉能较好维持并促进细胞功能。

　　SD大白鼠实验实验方法：将发育状况基本一致的20只SD大白鼠切除肾上腺后平均分成两组，置于除饮用水不同，其它条件相同的环境下，观察其存活情况(一组白鼠的饮用水为农夫山泉，一组白鼠的饮用水为不含矿物质的水)。

　　(注：肾上腺是维持水盐代谢平衡的重要器官，无肾上腺则血液中钾、钠、钙、镁离子会随尿液流失，危及到生命。因此，钾、钠、钙、镁离子对于生命极其重要。人体必须每天摄入一定量的钾、钠、钙、镁离子，而摄入量的重要来源是溶于水中的离子，即钾、钠、钙、镁等离子)

　　实验结果：

　　饮用水类别 24小时内存活数存活最长天数存活超过6天的数量

　　不含矿物质的水 3只 7天 2只

　　农夫山泉天然水 5只 13天 4只

　　实验结论：天然水中含有的矿物离子对维持生命极为重要。

　　植物实验实验方法：将相同的水仙、大蒜、洋葱在未出芽时随机分组，根部浸入不同的水中，观察记录生长情况。

　　观察时间：水仙-40天，大蒜20天，洋葱26天

　　样品数：水仙15株，大蒜5株，洋葱6株

　　实验结果(水仙)

　　饮用水类别 根重 叶高 开花

　　不含矿物质的水 4.92克 53.43L厘米 5株

　　农夫山泉天然水 12.79克 61.1厘米 9株

　　实验结论：含有矿物质离子的天然水具有明显促进植物生长发育的作用。

　　细胞切片实验实验方法：将两组水仙鳞茎分别浸入天然水与纯净水中，5天后取跟尖组织压片，吖啶橙染色后用激光检聚焦扫描显微镜观察。

　　实验结论：含有矿物离子的天然水能较好维持并促进细胞肌能。

　　说明：动、植物虽然形态各异，但生命本质是一致的，细胞层次的生命活动动、植物无质的差别，因此该实验的效果对人体适用。

　　通过上述实验以及与高层专家的多次研讨，关于"水与生命"这个大型课题，已达成这样的共识：一、水和水是不一样的，不同的水对生命的成长有不同的意义，含有矿物质和微量元素的天然水对生命成长有明显促进作用。因此，对水的研究不可忽视。

　　水是组成人体体液和细胞的主要成分：人体全血中占80%以上，血浆中占90%以上，红细胞中占60%以上。水参与了人体的新陈代谢，可以说人体细胞是浸浴在水中才得以生存。

　　水中含有的钾、钠、钙、镁等矿物质和微量元素也是维持细胞正常功能所必须的。这些微量元素在体内分布是不均衡的：在细胞外以钠离子为主，在细胞内以钾离子为主，这种分布与生物进化有关，与生命起源于水中有关。水中的微量元素对生命的成长与人体的健康有不容忽视的作用。

　　二、水，仅仅洁净是不够的，水的功能绝不仅仅是解渴，因此，对水的要求不能仅止于干净、安全。水中矿物元素有无不可轻视。

　　人体是一个奇妙的平衡系统，自然平衡被打破，人体就呈病态。比如说人体不能缺少维生素，而且必须大量从水果、蔬菜中摄取。矿物质和微量元素对人体也是不可或缺的：钾、钠、钙、镁离子对维持细胞膜内外电位差以及神经肌肉兴奋性等有重要作用；钾离子也是维持细胞生命代谢过程中一些酶活性所必须的。

　　三、世界卫生组织报告：人体所需的微量元素和矿物质至少有5%必须从水中摄取，水中的矿物质离子能直接进入人体体液，快速、直接补充养分。人类对这5%不可小视。

　　很多人认为水只要达到卫生、纯净就可以了，而人体只有口渴了才需要喝水。很少有老百姓意识到水及其中所含离子有营养作用，忽视了水参与人体的生命代谢过程，轻视了对占人体70%以上成分即水的研究。

　　农夫山泉天然水在满足卫生安全的同时保留了人体日常需要的钾、钠、钙、镁离子以及一些微量元素，它不仅符合人体的需要，而且有益于维持健康。

　　1998年6月，养生堂将农夫山泉送到美国联邦国家核心实验室，对水中270余个指标进行检测。检测后显示：农夫山泉的各项指标均达到FDA饮用水的所有要求，可与任何一个国际品牌的瓶装水媲美。

　　四、以目前的科技水平，提供对人体真正安全、有益的好水，不能只仰赖生产加工工艺，好水的根本还在于水源。

　　在远离城嚣的山野水边，采风的摄影家会诧异地发现天然去雕饰的女子；在密林深处，如果你曾经过，你会发现那里的老人鹤发童颜。这美丽与长寿的秘密源于清新的空气，更源于天然的好水。科学家已证实，亚洲高加索长寿村的秘密即在于那里天然优质的水源。

　　水是生命之源，水中蕴含着艰深的奥妙有待于人们去揭示。那种饮用自然界不存在的"水"的作法违背了生命的进化过程中对天然水的适应与和谐，珍视生命则应慎重饮水才是明智之举。

　　浙江大学生物医学工程学院

　　浙江省心脑血管系统中药筛选与评价重点实验室

　　博士后白海波

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