凤凰网站消息：据日本广播协会11月12日报道，自从大阪府界市发生集体中毒事件后，日本关西各学校为提高卫 生管理水平进行了各种尝试。其中，在京都府的美山町，出现了学校与生产者合作确保食品原材料无农药的动向。

　　在与福井县接壤的山中之城--京都府的美山町。町府每天要向町内6所中小学的在校生提供午餐。自从界市发 生集体中毒事件后，日本文部省为了提高对学生用餐的卫生管理水平，将全国10个地方自治体定为研究地区。美山町被指定 为山区的样板。

　　在宫岛小学，该校今天的菜单是：醋渍鱼、猪肉汤和柑桔。自从界市发生集体中毒事件后，有些地方自治体以对 卫生管理没把握为由放弃向学生提供水果。而美山町却恢复了一度停止的水果供应。

　　“柑桔中富含维生素C，吃柑桔有助于预防疾病。”

　　午餐时，老师向学生们讲解营养知识。

　　对于向学生提供水果，美山町存在着各种议论，但最后的结论是：只要增加水洗次数、彻底保证卫生，就能够确 保安全。于是，营养价值高、深受学生欢迎的水果终于再度出现在学生的餐桌上。

　　美山町学生餐联合供餐烹饪所所长村田文雄说：“如果在烹调过程中或者在清洗蔬果的过程中能够确保安全，我 们就有信心在午餐中提供水果。”

　　在蔬菜提供方面，美山町也进行了独特的尝试。虽然美山町在烹调蔬菜时都要进行加热，但该町仍然选用町内农 户种植的无农药或低农药蔬菜，町府方面担心从大市场采购的蔬菜会因储存时间长而出现腐败。

　　为了早日买到放心菜，美山町对农户进行了频繁的指导。

　　一位农妇说：“大家都在为消灭食物中毒而努力。”

　　文部省决定在明年春季到来之前总结美山町等指定地区的研究成果，以此作为全国地方自治体的供餐样板。”

　　村田文雄所长说：“我们了解了各种情况后，在工作中转变了观念，为此，我们已开始提供水果，今后我们还想 继续坚持下去。”

　　美山町的目标是：全町上下协同一致共同加强卫生管理，把学生餐作为教育工作的一个环节来对待。我想将其作 为中餐的本来面目之一来加以关注。

　　是的，我们有必要对午餐中的柑桔加以注意，这种在生产阶段进行卫生管理的做法是很重要的。