中新网北京6月14日消息：吃粽子、过端午是我国的传统习俗，今年端午节前夕，北京市对粽子产品进行了市场调 查和检验品评，结果表明今年的粽子产品在选料和生产工艺上都有创新，但内在质量仍有差异。

　　据中央电视台报道，这次共对40家企业75个品种的粽子进行了检验和品评，通过对微生物指标的检测和对重量、 口感、内部组织的品评，14家企业的18个品种被确认为质量优良。

　　评审中发现今年的粽子产品在米、叶和馅料的选料上都更加考究，并且有创新，白色的江米换成了紫米和艾草调制的 绿色糯米，传统的粽叶换成了竹筒，馅料更是五花八门，多达20多种，其中还有不少无糖馅料，满足了消费者的健康需求。

　　但是品评中也发现了不少质量问题。

　　北京市质量技术监督局副局长梁益圃说：“一些粽子从生产到储藏、销售，没有严格控制温度，造成卫生指标超标。 小枣粽子不讲究枣的质量，皮厚肉少，发酸发苦，创新的水果粽子工艺不过关等。”

　　这次评审中质量较好的产品主要有北京市桂香村食品中心生产的小枣粽、赤豆粽；北京市稻香村食品集团生产的小枣 粽、豆沙粽、竹筒八宝粽；北京新天地食品有限公司生产的鸡肉鲜肉粽等。

　　有关专家提醒消费者夏季天气炎热，再加上粽子本身水分大，不易保存，买后应尽快食用。

   动感短信、闪烁图片，让您的手机个性飞扬！
      订阅短信头条新闻，第一时间获得重大新闻突发事件