在京各环保团体

首都部分新闻单位

北京部分大、中、小学校及学生环保社团

关注环保的餐饮企业

共同呼吁

    春节将至，亲朋欢聚。“吃什么”的问题总要摆在我
们面前。但是，如今有些不同了，在我们面前出现了一个
新问题，那就是——“我们不吃什么”。

    据一些民间环保团体最近对本市部分市场的调查，发
现多达几十家大型商场在营销野生动物肉，包括国家二级
保护动物黄羊，北京地区保护动物野猪。同时，众多餐馆
菜谱上都有所谓“野味”，金钟镜商店如山鸡、蛇、果子
狸、猫头鹰、野兔、野山龟，乃至穿山甲等。我国《野生
动物保护法》明文规定：猎杀、销售和购买受国家保护的
野生动物及其制品为非法。餐馆中的“野味”目前虽不全
属保护动物，但众所周知，一个时期以来，由于各种人为
的原因，我国绝大多数野生动物，无论是否列入了法定保
护范围，其数量都在急剧减少，都需要人们加以保护。

    面对上述社会现象，我们——在京的各民间环保团体，
大中学环保社团和班级、首都新闻单位以及餐饮业中关心
环境的企业和烹饪团体都深感忧虑，我们认为，城里人好
吃野味之风，必将引起在农村和野外滥捕滥杀野生动物的
恶潮。这不仅会严重危害我国的生态平衡，使一大批野生
动物陷入灭顶之灾，也是对中国饮食文化的一种歪曲和玷
污。

    为此，我们决定向各营销单位、餐厅餐馆和广大市民
联合发出呼吁：任何时候，都不卖、不做、不吃一切野生
动物，即直接从自然环境中捕猎所得而非人工饲养的动物
特别是法定保护的野生动物，并把这作为一种文明风尚，
长期保持下去；同时，希望政府依法严格禁止买卖受保护
野生动物的行为，取缔相关的营销机构。我们特别吁请更
多的餐饮、食品业同仁加入我们的行列，为保护我国生态
环境、维护我国饮食文化的美好声誉，共同抵制社会上日
益滋生的滥吃野生动物的陋习。

    世界自然基金会自然之友

    国际爱护动物基金会

    中国绿色时报（绿色周末）

    地球村环境文化中心

    稻香村食品集团

    中国环境报

    北大“猛玛”濒危野生动物协会

    北京林业大学山诺会

    北京轻工学院GREEN DAY

    北师大生物学社

    北京工业大学雪鸟科学考察社

    北京农学院绿色俱乐部

    石景山区五里坨小学

    北京第八中学

    石景山区苹果园第二小学

    西城区孝友小学