别以为做手术前空腹挨一顿饿就行了，在手术前一星
期还必须禁吃土豆、茄子和西红柿。

    美国芝加哥大学的医学家们最近在这三种蔬菜中找到
了一种名叫SGAS的物质，它会阻碍病人体内的酵素对麻醉
剂的分解。科学家将微量的SGAS与人体内负责分解麻醉剂
的酵素相混合，结果发现酵素因此丧失了分解麻醉剂的能
力。科学家们说，如果病人在做手术前曾食用土豆、茄子
或西红柿，体内会存留着这种物质，麻醉剂就可能因而不
能被正常地分解，最后拖延病人苏醒的时间，进而影响到
病人的康复速度。黄文