美国布里格姆与妇女医院和哈佛大学医院的科学家们
研究了许多调查报告，发现其中一半以上的调查结果证明，
多吃西红柿具有较强的防癌功效。他们说，西红柿对前列
腺癌、肺癌和胃癌的预防功效最明显，对胰腺癌、结肠癌
、直肠癌、口腔癌、乳腺癌和子宫癌也有作用。

    西红柿具有防癌作用的原因很多。它含有一种抗氧化
剂———番茄红素，具有降低癌症发病率的作用，同时它
还含有多种有益的化合物，它们之间复杂的相互作用增强
了西红柿防癌的能力。此外大量食用西红柿的人通常具有
较为健康的生活方式，食谱中有很多水果和蔬菜，因而患
癌的危险性自然就比较小。（郭可）