一项新的研究表明，健康的饮食可以使高血压患者的
血压明显下降，从而无需再使用降血压药物。对于黑人来
说，情况尤其如此。

    杜克大学医疗中心研究人员对三种降血压饮食类型在
四百五十九名成人身上的效果进行了调查，这些调查对象
中既有血压正常但偏高者，也有高血压患者。

    在结束研究之后，他们在今天出版的《内科学文献》
杂志上发表了结论。

    研究人员要求参加调查的人在为期八周的调查中不使
用任何降压药物，并且随便地指定他们采用三种饮食类型
中的一种。在这三类饮食中，第一类饮食的营养组成与大
多数美国人的典型饮食相同，第二类饮食有丰富的水果和
蔬菜，第三类是低胆固醇饮食，即所谓的“抗高血压”饮
食，其中包含水果、蔬菜和低脂奶类食品，且蛋白质也有
所增加。

    这项研究发现，在参加调查者中，采用“抗高血压”
饮食的黑人的血压平均下降了十三点二/六点一毫米汞柱，
而采用同类饮食的白人的血压平均下降了六点三/四点
四毫米汞柱。血压收缩压与舒张压之比高于一百四十/九
十毫米汞柱即被视为高血压。

    在参加调查者中，百分之六十为黑人，百分之三十四
为白人，百分之六是其他人种。