新华社广州3月16日电 在广州市一些快餐店，一到中
午下班时间，便有三五一群的“上班一族”到此进餐，他
们按照“AA制”付款。由于广州市不少单位取消了员工食
堂，员工们的“工饭”走向了社会，这不仅带动了广州“
工薪一族”的饮食观念改变，而且也带旺了广州饮食行业。

    员工食堂或因为管理不善致使成本过高，或由于烹调
技术不高而出现“众口难调”的大难题，往往导致员工食
堂成为单位的“包袱”。于是，许多单位顺应公费医疗和
福利分房等改革的大潮，干脆取消或不设员工食堂，把原
有的“工饭”补贴发给员工们。目前，广州市除了数百人
以上的大型企业、机关和一些国有单位设有员工食堂之外，
全市约有30％的单位已经取消或不设置员工食堂。随着办
公条件的日益现代化，很多单位的办公室不设置专门进餐
的地方，也不允许在办公室里放置进餐器具。

    单位没了食堂，员工们的“工饭”走进了社会，带旺
了广州的饮食行业。今年一、二月份，广州市的饮食收入
近40亿元。