新近从国家内贸局传来的消息说，去年全国餐饮业营
业额实现2783亿元，同比增长15.7％，发展速度位居国民
经济各行业前列。今年餐饮业走势继续看好。

    据分析，大众化餐饮市场的迅猛发展，是支撑全行业
持续高速发展的主要力量。各地餐饮企业通过增加大众服
务，下调菜肴价位，突出经营特色，努力满足大众餐饮消
费的需求，确保了市场繁荣与发展，使餐饮行业成为扩大
内需、开拓国内市场的重要组成部分。预计今年餐饮市场
增幅可保持在15％左右，全行业年营业额将突破3000亿元。
（贺劲松）