“叮铃铃，叮铃铃……”1998年12月25日下午3时，江西
省龙南县卫生防疫站值班室的电话骤响。邻近的定南县卫生
防疫站发来通报：该县历市镇汶岭村村民黄三妹，食用龙南
县汶龙镇黄华香出售的猪油后，出现中毒症状！龙南县卫生
防疫站当即派人前往离县城25公里的汶龙镇调查，在封存黄
华香个体摊点的同时，通知各村卫生所对辖区内的情况进行
监视。

　　第二天，汶龙镇坳背、茶园、石莲、上庄等村陆续发生
因食用猪油造成的家庭聚集性中毒事故。

　　抢救事故发生后，赣州地委书记张海如当即要求“不惜
一切代价抢救中毒者”。龙南县成立了“县处理猪油中毒事
故指挥部”，要求全力抢救中毒病人，封存全县的劣质猪油，
严控事态蔓延。

　　警笛闪烁。“120”急救车风驰电掣般地在汶龙镇卫生院
和县人民医院来回穿梭，运送中毒较严重的患者转入县医院
治疗。县里成立了3个紧急救护小组，投入了80多名医务人员，
对危重病人安排主治医生和护士24小时守护观察治疗。医院
对中毒者采取加快毒物排泄，保护心、肾、脑等重要人体器
官，纠正水电解质平衡等应急治疗措施。县人民医院共收留
治疗病情较严重者27人，垫付医药费5万多元。

　　12月26日深夜，汶龙镇政府办公室灯火通明，正在放假
休息的镇干部从家中赶到，在县领导主持下召开紧急会议。
会后，1000多名县乡干部连夜下到各村，挨家挨户寻查中毒
者，确保没有病人遗漏。

　　查封12月27日晚，龙南县的有线电视屏幕出现了“紧急
通告”，提醒全县消费者不要食用来自广东的桶装猪油；任
何经销单位和个人不得销售“三无”（无厂名、无厂址、无
合格证）桶装猪油；凡是“三无”桶装猪油一律封存。

　　接着，各乡由书记、乡长负责，带领乡村干部及卫生院、
工商所、派出所干部挨家挨户通知，立即停止食用猪油。工
商部门会同公安、卫生等部门，对全县市场上的猪油进行了
查封，目前共封存猪油40多吨，封存户数达207户。其中，龙
南县个体户从定南何华平处购进的11桶猪油全部被追回封存。

　　起因调查结果表明，定南县个体户何华平从深圳市一个
桶装猪油销售点购进一批猪油（系工业用猪油，有的桶曾装
过化工原料）。其中，11桶卖给了龙南县的个体户。龙南县
龙华食油店的个体户黄俊海，去年12月4日批进8桶1500余公
斤桶装猪油后，分别销售给了汶龙、临塘、程龙、岿美山等
乡镇的个体户。黄俊海的姑姑黄华香也向其侄赊了一桶价值
1502元的猪油，经过6个圩日全部卖完。油卖出去3天后，石
莲村、坳背村等几名农户都提着油来要求退钱，说油“不干
净，不好吃”。12月25日下午，有不少农民相继发生了呕吐、
说胡话、失去记忆力等中毒症状。经化验，被抽样的桶装猪
油中含有毒物质。目前，该县对涉嫌的当事人黄俊海、黄华
香、曾文辉等3人采取了监视居住的强制措施。

　　教训据了解，这次猪油中毒事故造成汶龙镇96人因中毒
到医院就诊，其中27人因中毒较严重住院治疗，1人经抢救无
效死亡。到1999年1月8日止，该县全部中毒病人已脱离危险，
大部分病人康复，有3人仍住院治疗。对出院的病人，县医院
和汶龙镇政府继续派人跟踪走访，预防病情反弹。

　　中毒事故虽然画上句号，但留下的教训是深刻的。龙南
县委、县政府举一反三，组织县工商、卫生、技监等部门，
对涉及人体健康的食品等进行了一次大规模清理检查；工商、
公安等执法部门加大了执法力度；卫生防疫部门对调进的食
品还将实行报验制度。县委、县政府通过各种会议、培训班
等，加强对个体工商户的法律法规教育，并提高消费者的自
我保护意识。