本报讯(特约通讯员史美龙记者朱全弟)上海郊区本地大闸蟹再添“新军”,由宝山区罗泾镇海星村用长江水喂大的大闸蟹今天起投放菜市场。有关方面称,这是宝山发展养蟹以来首次出现的高品质大闸蟹。
宝山区农业部门介绍,宝山是市郊最早开展人工养蟹的地区,当时罗店、杨行、月浦等地农民发展庭院经济,大规模养殖大闸蟹,取得了良好的经济效益,但随着城市化进程的加速而渐渐淡化。去年,养蟹热被再度触发,与长江唇齿相依的海星村小试牛刀,用长江水养了30亩大闸蟹获得成功。今年,他们一鼓作气,将养蟹面积扩大到450亩,把引进的长江水自然净化后送到蟹塘,然后投放正宗的中华绒螯蟹蟹苗喂养。在饲料方面也特别讲究,蟹农用水草、南瓜、麦饭和螺蛳提振大闸蟹的食欲。经过6个多月精心护理,目前,这些喝着长江水长大的大闸蟹只只壮实,最大的一只达到350克,普通的在200克左右。
据了解,蟹农已经给这些大闸蟹取名为“长江大闸蟹”,它们除了有金爪黄毛、青壳白肚特点外,绒螯和脚爪明显比其他地区的大闸蟹修长,并且反应灵活,动作敏捷,肉质鲜而带甜。
(原标题:宝山罗泾长江蟹今天应市)