报载，南京一家酒店餐厅近日告别味精，成了全市首家“无味精餐厅”。据这家酒店的餐饮总监介绍，味精对人 体有一定副作用，他们取代味精的除了高汤、鱼露等调味品外，还有厨师长秘不示人的“秘密武器”，即“秘制调味品”。

　　这则消息让人喜欢让人忧。生命健康是人身最重要、最宝贵的，吃了多少年的味精对人体竟有“副作用”，岂不 心慌？好在有了替代品，还是“秘密武器”，而且“秘不示人”，无从得知制作过程，可免假冒伪劣之虞。然而，这“见不得 人”的“秘制调味品”，就比味精安全吗？哪家权威机构鉴定的？想想，又生出一些疑虑来。我想，既然全国有好多国有企业 在生产味精，还评出一些名牌，却原来对人体有副作用，对此国家卫生部及各地食品卫生监督部门不会不闻不问的。若真有“ 副作用”，也必定会像香烟上标注“吸烟有害健康”一样加以明示。否则，影响亿万人民身体健康的责任谁能担当得起！

　　标榜“首家无味精餐厅”不乏创意，作为一种促销方式也未尝不可。但如果故弄玄虚，诱导消费，那就难免有欺 诈之嫌了。 范时鸣