据中国瓶装水总销售量去年已达到29亿公斤，跃居亚洲第二，比前一年激增21%，而过去5年中国市场瓶装水平均每年的增长率已超过20%，且瓶装水的价格远远高出了袋装牛奶的价格，水的利润之大不言自明。如果不出意外，纯净水市场会"芝麻开花--节节高"，但偏偏有人节外生枝--以"农夫山泉"纯净水走红的杭州养生堂有限公司公开宣布"纯净水无益"，并改弦易张生产天然水。饮用水市场顿时开了锅。不管媒体如何炒作，老百姓最关心的是纯净水还能不能喝。日前，记者就此进行了采访。

　　养生堂：任尔风吹雨打我自巍然不动

　　5月10日，适逢杭州养生堂有限公司副总经理江民繁来京，在接受采访时，他表现出了一种从容量的态度，并表达了以下的观点。*尽管放弃纯净水会给企业带来千余万元的损失，但公司有义务对饮用水健康问题负责。含有矿物质和微量元素的天然水对生命成长有明显促进作用，而纯净水是一种高度不饱和水，不仅不能供给钾、钠、钙、镁，反而把人体内的矿物元素吸附出来，随着汗、尿液排出体外。*根据联合国卫生组织认定，人体必需的矿物质和微量元素有5%到20%须从水中获得。以前我们以为微量元素不从水中获得而可以从其它食品中获得的论点是不够科学的。*有人说国外都喝纯净水，据调查，美国十大品牌的水中只有SPARKLETTS是纯净水产品，且还要添加氟化物。美国瓶装饮用水75%以上是天然水源，只有不到25%为纯净水。

　　消费者：实在闹不清就喝凉白开

　　*北京霞光出租汽车公司的曹洪钧师傅说，如果纯净水真的不含营养物质的话，那么，它也就起不到护肤养颜、治疗感冒之类的作用了，那还不如喝凉白开呢。

　　*家住北京市石佛营东里122号楼的陈志锋先生则表示，只要纯净水没有有害物质，能解渴，对老百姓来说就是有用的水，如果要强调从水中获取营养，那还吃什么饭。

　　*湖南省屯县文化馆的邓春芽先生认为，任何事物都是相对的，太纯的水反而对人体不健康。

　　专家：喝什么水还得看水源

　　*郭新彪教授(北京医科大学劳动卫生与环境卫生学系主任)：纯净水在去除了有害物质的同时，也去除了有益物质，但目前我国还没有很高的技术能做到去芜存菁，因此，在水污染特别严重的地区，喝纯净水应该是没什么问题的，毕竟，国家也颁布了饮用纯净水强制性国家标准和卫生标准。但是，在自来水合乎标准的情况下，不是不宜常喝纯净水。

　　*王熊教授(北京市食品研究所学术委员会主任)：人类生存所需的绝大部分矿物质、微量元素是从食物中摄取到的，从水中获取的微乎其微，这说明喝纯净水是无害的，但是运动量大，出汗多的如运动员、炼钢工人等人群不宜大量补充纯净水，因为无法从中摄取钠等微量元素。如果水源好，还是应喝天然水。

　　*白海波博士后(浙江大学生物医学工程学院)：很多人认为水只要达到卫生、纯净就可以了，而人体只有口渴了才需喝水。很少有老百姓意识到水中所含离子有营养作用，其实，天然水在满足卫生安全的同时保留了人体日常需要的元素，纯净水与之相比有着显著的不同。目前卫生部正扶持对纯净水的实验，也许，明年的今天，关于纯净水的争论最终会见分晓。

　　采访手记结束了采访本该一身轻松，但是有两件事却始终萦绕心头。一件事是一位老人的遭遇。这位著名的教授出于对人类生命的尊重和对健康的关注，依靠自己的研究得出了长期喝纯净水无益于健康的结论，却没料到招来了各地厂家的"电话围攻"。最甚者竟接到过"再敢说这种话，当心会……"之类的恐吓电话。这位教授在接受采访时依然坚持他的观点，但最后却说，自己年事已高，不想再招惹什么麻烦，是否可以不透露他的姓名。我无言，但我想，如果这些如此注重利益的厂家不是把精力放在"黑道"上而是致力于提高产品质量，生产出让百姓放心又爱喝的水，那么个把人说些什么，于已有有何妨呢？另一件事则是在采访过程中，每位专家结束谈话时都会发出同样的感叹，即现在的污染太严重了，饮水思源仍该牢记。是啊，眼看着各地水源污染事件屡见报端，我们不能不为今后有没有水喝而感到恐慌。假若人人都常常惦记着"环保"这件事，我们本该放心地喝着甘甜纯净又便宜的自来水，而并非像现在拿着钞票为买哪种水喝而茫然。面对幸存的那些干净的水源，我们真的该做些什么了。

　　小资料

　　"纯净水"指通过通过蒸馏、去离子化、反渗透或其他适当的过程生产出来的瓶装水。这种不含任何必要杂质，品质纯净，无毒无害，可直接饮用，也可煮沸饮用。

　　"天然水"指瓶装的地下形成的泉水、矿泉水、自流井水或井水，或是只需最小限度处理的地表水，不是从市政系统或者公用水供给系统引出的，除了有限的处理(例如过滤、臭氧或者消毒处理)外不加改变。

　　"矿泉水"指包含不少于250(ppm)可溶固体，从一个或多个井眼或泉眼中流出，起源于一个地理上和物理上受保护的地下水源的水。

　　"纯净水"指通过蒸馏、去离子化，反渗透或其他适当的过程生产出来的瓶装水。这种水不含任何必要杂质，品质纯净，无毒无菌，可直接饮用，也可煮沸饮用。"天然水"指瓶装的地下形成的泉水、矿泉水、自流井水或井水，或是只需最小限度处理的地表水，不是从市政系统或者公用水供给系统引出的，除了有限的处理(例如过滤、臭氧或者等同的消毒处理)外不加改变。"矿泉水"指包含不少于250(PPM)可溶固体，从一个或多个井眼或泉眼中心流出，起源于一个地理上和物理上受保护的地下水源的水。熊江雪

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