南京饮用水市场平地起风雷：以千岛湖为水源生产纯净水的农夫山泉，日前单方面发出喝纯净水于健康无益的呼声，并带头停产纯净水，将生产线全部改为成本高一倍的天然水，引起“瓶装水”市场一片波澜。消费者由此很想知道，究竟该喝什么水才有益健康。

　　据了解，纯净水主要是通过蒸馏和逆渗透技术对水源进行净化，在去除水中有害杂质的同时，也把对人体有益的镁、铁、锌、硒、碘等矿物质和无机盐等去除了。饮用既无营养又无杂质的纯净水，对人体究竟会产生怎样的影响，一直存在两种观点，一种观点认为，喝没有营养物质的纯净水，将对人体造成损害；另一种观点则认为，水只是输送氧分子和参与新陈代谢，营养是通过食物吸取的而不是水，因此，喝纯净水不会对人体造成损害。对此，省防疫站环境科有关专家认为，纯净水不适合作为饮用水长期饮用，但作为饮料可以，特别对一些肾脏病人有调节膳食的作用。饮水机由于结构上的缺陷，一经开启就与空气接触，且绝大部分饮水机的进气孔都不加过滤装置，使一些微生物从进气孔进入水桶，造成饮用水的二次污染。使用饮水机的家庭，最好喝饮水机加热过的水，且应定期清洗。其实，南京的自来水水质很好，通过加热将自来水煮沸是保持理想水质的一种传统方法。在国外，保持营养成分同时又高度去污的自来水已成为日常饮用水，这也将成为国内今后努力的方向。顾燕沈春宁

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