本报宁波5月14日电：(记者王纲)出海作业时难以保持鱼虾的新鲜度，一直是困扰渔民的心病。如今，一项无冰保鲜新技术解决了这个课题。记者从今天由省科技厅组织召开的“渔船无冰保鲜装置”鉴定会上获悉，使用这种新型装置，渔民只需抽取海水就能保持水产品长时间的高品质。

　　来自全国制冷与水产界的专家们一致认定，被列入浙江省2000年渔业发展计划重点推广新技术项目的“渔船无冰保鲜技术”，已经在洋地制冷设备有限公司取得了成功。这项装置填补了国内渔船无冰保鲜技术与产品的空白，国内首创。

　　长期以来，我国出海渔船主要用敷冰办法保持水产品新鲜。一般来说，出航时间约为15天的一艘渔船，需携带40吨冰块，不仅占据了渔船大量仓容，购置冰块费用需5000多元，而且渔业资源浪费严重。“无冰保鲜技术”是通过制冷设备制取低温海水，利用贴体冷热交换原理，将水产品快速冷却至摄氏零下2度左右，然后移至装有保温保湿喷雾系统的保鲜仓库储存，从而达到保鲜效果。

　　据介绍，这项新技术的使用，将使水产品的一级鲜度保持时间从原来的1周延长到3周以上，一级保鲜率可达95%，每吨保鲜成本也将从原来的200多元下降到30元左右，仅此一项可为每艘渔船每年节约成本5至6万元。再加上延长作业时间、提高保鲜等级等其他效益，一艘渔船每年可增效25万元。

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