本报讯（见习记者 孙黎明 实习生 肖娟）昨日，全国最大的葛根产业化基地一期工程——1000亩“葛根一号”人工种苗区在合川建成。

　　据了解，葛根是一种豆科藤本药食两用植物，富含淀粉和黄酮类物质，一直与北方的人参齐名，素有“南葛北参”之誉，以往多以野生为主。在记者昨日的采访中，负责该项目的重庆葛恩生物科技开发有限公司（简称葛恩）上层格外小心，据其负责人解释，由于葛根一号技术在国内尚未公开，自去年准备项目以来，一直对外封锁消息。而上马该技术，将填补国内无人工培植葛根的空白。

　　该公司董事长告诉记者，其在葛根项目上总计划投入1.8亿元，2年时间里将在全市范围内建成10万亩“葛根一号”种植区，而收购农民原先的野生葛根制成的加工品定于明年初露面。除在各大商场和超市供货外，70％的产品会外销日本、东南亚和美国，预计首期销售收入实现5000万元。

　　葛根一号有多大价值？葛恩公司副董事长冯涛算了这样一笔账：以往种植玉米和其它作物的亩产收入最多为560元，而改种“葛根一号”后，亩产至少2吨，以市面0.4元／斤的收购价计算，亩产收入可达到1600元左右。

　　据悉，中国本是葛根的故乡，但国内的葛根产业化还很欠“火候”：主要原因就在于野生葛根种植大多是粗放式经营，作坊式加工，资源的开发利用程度很低 。据当地的一位老人介绍，葛根以往的出路只有两条：要么被磨成葛粉就地消化，要么就是北方的外地客商前来收购，但80％的鲜货都找不到市场。一业内人士分析，目前葛根的全球市场总需求量为10万吨／年，而国内的种植和生产只达到了15％左右。

　　目前，我市合川、石柱成为打造“葛根一号”的重点种植基地。“首期计划加工葛根2.5万吨（其中包括野生和葛根一号成品）”。一业内人士透露，葛恩的目的是打造“基因工程＋种苗培植＋农户种植＋成品加工”的产业链条。

　　日前，该公司在西南农业大学等3所国内高校的技术支持下投入巨额资金建立起了国内惟一的葛根基因库，而加工生产线的地点则暂时保密。另外，合川现有野生葛根种植户3万多人，这也为葛根产业化提供了人力资源。

　　葛根蕴含商机

　　圈内传来消息，广州、上海和天津等地的大型外贸企业于近日派团入渝，考察我市的葛根项目的进展情况。

　　8月底，葛恩生物技术有限责任公司作为惟一一家重庆厂家进入“中国食品深加工成果展示会”中央展区，其上马的葛根项目被列入中国食品添加剂协会重点扶持计划。

　　葛根除了我们通常将其磨成葛粉用于食用外，其实还大有用途，因而也蕴藏更大的商机。

　　业内人士指出，以葛根为原料提取的葛根黄酮和葛根素已经被广泛应用到了美国的保健食品、生物药等领域，但由于亚洲国家葛根供应不足，目前已面临缺货的危险，中国的葛根产业化无疑让老美吃了一颗“定心丸”。

　　据了解，我国是葛根的原产地，但由于加工技术落后，以往的利用程度很低，出口多以鲜货为主。目前，日本和韩国对葛根的深加工水平较高，他们以低价从我国进口原料，精加工后将葛根产品返销我国及其他国家，东南亚国家40元／公斤的成品，到了美国当地价格翻了几番，中国每年为此丢掉了许多让葛根增值的商机。孙黎明

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