当国内众多行业被WTO“浪”击之时，饭店业却显得从容不迫。上海社会科学院旅游研究中心主任王大悟告诉记者，中国的饭店业是国内最先“入世”，与国际接轨最早、最好的“样板”，其硬件已同国际水准相当，有些比之欧美也遥遥领先。

　　国内饭店业从1980年珠海石景山旅游中心始开中外合作先河，早已经大举接受了外资独资、合资、收购、管理、联号的洗礼。上了20多年的“国际课程”，国内饭店业日趋成熟———目前除单体酒店之外，四、五星级饭店中有50%以上已加盟国际品牌，而本土品牌则占总酒店数的20%，包括锦江、凯莱等已跻身全球饭店300强之列的强势品牌。国内这三类饭店“各司其职”，分别占据不同档次且较为稳定的客源。

　　近年来，境外资本大规模进军饭店业的气势已不复存在，因其投资成本很难低于中国同行，“国民待遇”的实施又使其丧失了税收优势。而国内先是申奥成功，再是据权威预测2020年中国将成为全球第一大旅游目的地，又据悉入世后许多单体饭店为站稳脚跟，会加盟到著名的饭店连锁集团，从而为国内连锁集团的低成本扩张创造条件：这一系列“利好”消息让中国饭店业迎来了春天。

　　王大悟指出，国内的饭店业应该抓住契机，加紧扩张及输出品牌。据介绍，广州白天鹅、南京金陵、北京的中国大饭店等有实力的集团都已及时进入了大力构筑“消费链条”阶段。一些酒店更是通过出让部分股份的资本运作方式，“先占势后得利”。锦江集团在上海、无锡等地创立“锦江之星”联号，又如“新亚之星”，均是类似于汽车旅馆式的大众品牌，前景被非常看好。

　　专家也给国内饭店业敲响了警钟。目前，跨国饭店和外资饭店约占国内客房总数的20%，却占据了80%左右的利润，国内饭店业应尽快提高综合竞争力！国内大多数饭店集团现在都“扎堆竞争”于同一城市，抢吃的是同一碗饭。专家指出，饭店集团必须是跨地区、跨国家的，所谓“网络”也方有用武之地。同时，一些饭店在跨地兼并前，由于不愿“掉价”而往往与当地饭店的谈判陷入僵局。对此，专家指出，兼并者应该懂得先让利。此外，行政命令“拉郎配”组建的“航空母舰”，貌似强大，实则空虚，其集约竞争力往往被抑制或削弱，应尽快实现饭店的自由并购。李晔

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