本报讯：在新千年的钟声敲响之前，京城50多位在国内外享有盛誉的名厨正在策划和运作一项迎新千年的大型 “龙宴”系列活动。

　　据这项活动的策划者之一李世靖介绍，此次活动的主题是“龙年龙潭龙吟阁摆龙宴，名城名园名厨师献名菜”。 活动由京华名厨联谊会和京华食苑共同操办，这50多位名厨与从事中国餐饮文化研究的专家学者一起，收集整理了各地风味 中以“龙”字命名的菜肴、面点、小吃250种，设计出宫廷、官府、清真、素菜及京、鲁、川、淮扬菜等不同风味的30套 龙宴菜单。除名厨主理的中、高档次龙宴外，京华食苑还设计了龙菜自助餐及适应老百姓品尝的龙菜零点60种。此次活动从 即日起一直延续到龙年的春节。(记者刘一达)

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